შეხვდით ახალ წელს მეგობრებთან, ოჯახთან და, რა თქმა უნდა, გემრიელ კერძებთან ერთად.

აქ მოცემულია საახალწლო კვების ტრადიციები და ცრურწმენები მთელი მსოფლიოდან, რომელიც წარმატების მიღწევის სიმბოლოა.

ბეჭდის ფორმის საკვები

ამბობენ, რომ ბეჭდის ფორმის საკვები სიმბოლოა გასული წლის, ან წარმატებების სრული წრის მომავალი წლისთვის. ბეჭდის ფორმის ნამცხვრები და სხვა დესერტები ამ ტრადიციის დასაცავად ყველაზე პოპულარული ვარიანტია და ზოგიერთი ადამიანი მონეტებს ან პატარა წვრილმანებსაც კი აცხობს ნამცხვრებში, რაც კიდევ უფრო მეტ ბედს მოუტანს მათ, ვინც იპოვის მას.


საბერძნეთი: ვასილოპიტა - ტრადიციული ბერძნული ნამცხვარი ან პური ხშირად მიირთმევენ შუაღამისას.

ბულგარეთი: Banitsa – ფილოს ცომისგან დამზადებული ნამცხვარი კვერცხით და ფეტათი.

ევროპა: მეფის ტორტი - ტკბილეული, ტორტი ნუშის კრემით.

დანია: Kransekage - მაღალი რგოლის/კონუსის ფორმის ცომი, რომელიც დამზადებულია ერთმანეთზე დაწყობილი პატარა მარციპანის რგოლებისგან.

პოლონეთი, უნგრეთი: დონატები! - ახალი წლის დღე და ახალი წელი პოლონეთსა და უნგრეთში ცნობილია, როგორც Sylwester (სენტ სილვესტერის დღე) და მიირთმევენ ბეჭდის ფორმის დონატს.

ნუდლი

დღეგრძელობისა და კეთილდღეობისთვის ახალ წელს ლაფშს ხშირად მიირთმევენ. იაპონელები ხშირად მიირთმევენ სობას ნუდლს, ჩინელები მიირთმევენ "დღეგრძელობის ნუდლს".



ღორის ხორცი

თუ გსურთ მეტი სიმდიდრისა და კეთილდღეობის შემოტანა თქვენს ცხოვრებაში, დაიწყეთ ახალი წელი ღორის ხორცით, რადგან ის პროგრესის სიმბოლოა.



ოსპი

ოსპის წვნიანის მირთმევა ახალი წლის ღამეს პოპულარული იტალიური ტრადიციაა. ითვლება, რომ მას მოაქვს სიმდიდრე და კეთილდღეობა და ხშირად მიირთმევენ ღორის ხორცთან ერთად!



თევზი

სკანდინავიის ქვეყნებში ქაშაყი კეთილდღეობის სიმბოლოდ ითვლებოდა, ხოლო მწნილი ქაშაყი პოპულარულ საახალწლო დესერტად. ბევრ სხვა კულტურაში თევზი ზოგადად განიხილება კეთილდღეობის ნიშნად. თუ გსურთ კეთილდღეობისა და ბარაქის წელი გქონდეთ, მოხარშეთ თევზი მთლიანად და მიირთვით ახალი წლის ღამეს.



ბროწეული

ბერძნული ტრადიციის თანახმად, ოჯახები შუაღამისას კართან ბროწეულებს ისვრიან. რაც უფრო მეტი მარცვალი ამოვარდება ბროწეულის გატეხვისას, მით მეტი იღბალი ექნება ოჯახს.



პელმენი

პელმენებს ხშირად მიირთმევენ ჩინური ახალი წლის წინა დღეს, რადგან ისინი წააგავს ძველ ჩინურ მონეტას და ბარაქის სიმბოლოდ მიიჩნევა.



ყურძენი

ესპანეთში ახალი წლის ღამეს შუაღამისას 12 ყურძნის (ან ქიშმიშის, თუ პორტუგალიაში ხართ) ჭამა ტრადიციაცაა და ცრურწმენაც. 12 ყურძნის ჭამა უზრუნველყოფს წარმატებას მომდევნო 12 თვის განმავლობაში.

მწვანილი

სამხრეთში ეს არის ტრადიციული საკვები სიმინდის პურთან და ბარდასთან ერთად. ამბობენ, რომ მწვანილებს ჯანმრთელობა, სიმდიდრე და იღბალი მოაქვს.

Spring Rolls:

ჩინური ახალი წელი ასევე ცნობილია, როგორც გაზაფხულის ფესტივალი და ეს ოქროს რულონები წარმოადგენს ოქროს ზოდებს, რომლებსაც მოაქვს სიმდიდრე და კეთილდღეობა.

Bánh Chưng (წებოვანი ბრინჯის ნამცხვარი):

ეს არის აუცილებელი საკვები ვიეტნამის საახალწლო ზეიმისთვის.

ტეოკგუკი (წვნიანი ბრინჯის ნამცხვარი):

სეოლლალის, ანუ კორეული მთვარის ახალი წლისთვის თასი ტეოკგუკის ჭამა სიმბოლოა ერთი წლით გაზრდის, კარგ ჯანმრთელობის და ხანგრძლივი სიცოცხლის.

2024 წლის ახალი წლის ღამეს სუფრაზე აუცილებლად უნდა იყოს ახალი ხილი, განსაკუთრებით მანდარინი და ფორთოხალი.

არ უნდა მიირთვათ კურდღლის ხორცი, რადგან ის არ ერწყმის დრაკონს. არ გირჩევთ დაკონსერვებული და შებოლილი ხორცის მირთმევასაც.

საახალწლო სუფრისთვის ყველა პროდუქტი ახალი და სუფთა უნდა იყოს. დრაკონს არ უყვარს გართულებები, ამიტომ უმჯობესია აირჩიოთ მარტივი რეცეპტები, რომელთა მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება.

სუფრის გაშლისას აუცილებლად დადეთ ანთებული სანთლები, რადგან სწორედ ცეცხლი ასოცირდება დრაკონის მთავარ და ყველაზე ძლიერ ძალასთან.